Как сохранить свежие огурцы подольше в домашних условиях: описание способов
Как сохранить свежие огурцы подольше в домашних условиях: описание способов
Вопрос, как хранить свежие огурцы, возникает ближе к окончанию дачного сезона. Насладившись вкусом и ароматом летнего урожая, многие хозяйки задумываются о заготовке овоща на зиму. Конечно, можно купить огурцы в супермаркете в любое время года, но никто не гарантирует, что они будут такими же вкусными, как домашние с грядки. Еще один фактор – высокая цена на привозной урожай, которая ощутимо бьет по карману. Далее поговорим о том, как хранить огурцы в домашних условиях, чтобы не вяли и оставались максимально полезными.
Условия хранения огурцов
Без каких-либо ухищрений огурцы пролежат 5 – 7 дней. Но и тут важно соблюсти ряд правил.
1. Огурцы должны быть свежими. Сорвали с грядки – и сразу в холодильник. Чем дольше они пролежат в тепле, тем меньше в холодильнике.
2. Огурцы должны быть чистыми и сухими. Если к плодам прилипла земля или они мокрые, долго такие не пролежат: грязь и влага – идеальная среда для развития гнили.
3. Огурцы должны быть целыми. Вмятины, царапины, сколы и прочие повреждения приводят к тому, что плоды быстро портятся.
Заключение
Чтобы сохранить огурцы до Нового года, необходимо выбрать лежкие сорта, перебрать плоды (удалить порченные, недозрелые экземпляры) и обеспечить овощам соответствующие условия хранения: температуру, влажность.
Как сохранить дыню на зиму или хотя бы до Нового года?
Как сохранить яблоки до весны: 7 способов
Как сохранить арбуз до Нового года: 7 способов
Как засолить огурцы на зиму: 7 лучших рецептов без уксуса и стерилизации, с водкой или горчицей
Как правильно хранить помидоры – сохранение свежих плодов до зимы 9 способов
Как хранить лимоны свежими в домашних условиях долго?