Лучшие сорта баклажанов для Сибири: описание, фото, агротехника

Лучшие скороспелые сорта баклажанов для Сибири

Баклажаны — теплолюбивое растение, ассоциирующееся с южным солнцем, жарой и почвой с повышенной плодородностью. Но, не смотря на это, огородники Сибири собирают на своих участках хорошие урожаи уже много лет. Стоит отметить, что период вегетации у этой культуры достаточно продолжительный и составляет 120-180 дней, поэтому для выращивания в средней полосе России, овощеводы выбирают ранние и ультраранние гибриды, способные вызреть за короткий период сибирского лета.

Обзор скороспелых сортов

Сорта, которые можно выращивать в суровом климате.

Король севера F1

Раннеспелый гибрид с очень высокой урожайностью, которая не уступает сортам для южных регионов. Дает 15 кг плодов с одного квадрата площади. Высадку производят по схеме 60х40. Урожай начинают собирать через 95 дней с момента появления всходов. Плоды крупные, достигают 30 см в длину. При хорошей агротехнике можно получить урожай с баклажанами до 40 см стоит отметить, что куст растет всего 35-40 см в высоту, поэтому для сохранения урожая почву под кустами советуют мульчировать.

Сорт может плодоносить до самых заморозков и с одного растения можно собрать 8-10 вкусных баклажанов. Мякоть у этого сорта белая и в ней отсутствует горечь, так что перед приготовлением любимых блюд, вымачивать плод не нужно.

Алмаз

Сорт проверенный годами, так как включен в реестр для выращивания в северных регионах более 30 лет назад. Выращивают Алмаз в условиях закрытого грунта, но некоторые опытные огородники с успехом выращивают эту культуру на земле, высаживая на солнечных местах и защищая насаждения от сквозняков

• Куст 55 см, с повышенной кустистостью, что помогает добиться от растения высокого урожая.
• Сорт среднеурожайный, плоды появляются на 110 день.

• Сами баклажаны имеют массу всего 150 грамм, при длине не более 18 см.
• Спелый плод имеет темно-фиолетовую кожуру.

• С одного квадрата можно собрать до 7 кг плодов.

Большой увалень F1

Название гибрида говорит само за себя, так как есть рекорд у этого растения по массе плодов — от 700 грамм до 1500 г. Сорт был специально районирован для Сибири, поэтому великолепно растет в открытом грунте. Для получения хорошего урожая в марте нужно произвести посев семян на рассаду, и как только закончатся заморозки, примерно в начале июня, высаживают в грунт.

Высота куста может достигать до 80 см. плоды начинают созревать вначале июля. Для того, чтобы вырастить крупные плоды в конце июля на кустах оставляют всего 6 плодов, остальные завязи удаляют. С одного куста можно получить 7 кг сорт универсальной, но есть один нюанс — не все плоды входят в емкость для консервации.

Король рынка F1

Еще один гибрид, который выращивается в условиях сурового сибирского климата. На рассаду высевают в конце февраля. Затем при наступлении устойчиво теплой погоды начинают пересадку в открытый грунт, на защищенном от ветра участке. Куст высотой 1,5 метра, требует подвязки.

Сорт высокоурожайный, среднеспелый, урожай собирают на 150 день после появления рассады. Плоды 20 см отлично подходят для консервации.

Щелкунчик F1

Выращивают гибрид рассадой и в возрасте 70 дней пересаживают в открытый грунт. Кусты высокие, требующие подвязки, с одного растения можно получить до 5 кг плодов. Отличительной особенностью этого сорта является регулярное плодообразование, поэтому собирать плоды нужно по мере их созревания, чтобы наливались следующие. Вес одного плода может достигать 600 г, при длине в 14 см.

Сибирский скороспелый 148

Баклажан Сибирский скороспелый 148 — достаточно давно секционированный сорт для открытого грунта. Созревать Сибирский скороспелый баклажан начинает на 100 день, при этом даже в условиях Сибири отдает дружный урожай. С одного квадрата можно получить 5 кг плодов, при условии рассадного метода выращивания.

Кустики небольшие от 20 до 50 см плоды небольшие пять сантиметров длиной и массой до 200 г. Понять, когда нужно собирать урожай можно по окрасу, как только плоды стали черно-фиолетовыми, можно приступить к срезке плодов.

Карликовый ранний 921

Сорт очень ранний, требующий формирования куста и подвязки. С одного растения можно получить до 2-3 кг плодов, весом 300 г. У сорта великолепные вкусовые качества без горечи, универсального назначения.

Белая ночь

Скороспелый сорт с компактным кустиком, который достигает 60 см высотой. Подходит для выращивания в открытом грунте и под пленочным укрытием. Сорт отличается устойчивостью к заболеваниям, начинает отдавать урожай на 105 день, после появления всходов. Масса плодов достигает 200 грамм, при длине 25 см. с одного квадратного метра можно получить до 7 кг плодов без природной горечи.

Бибо F1

Скороспелый гибрид Бибо, который стойко переносит неблагоприятные погодные условия Сибири даже в открытом грунте. Кустики небольшие, полураскидистые. Ультраскороспелый, плоды начинают созревать на 90 день. Масса одного баклажана достигает 300 гр, а с квадрата можно получить 6 кг универсальных плодов.

Буржуй

Раннеспелое, высокорослое растение, которое великолепно себя чувствует в открытом грунте в условиях Сибири. Диаметр одного плода составляет 10 см, который больше похож на фиолетовый помидор. Срок созревания 105 дней, а масса этого кругляшка 500 грамм, на 1 квадрате площади созревает до 6 кг плодов. Стоит отметить, что этот сорт отличается длительным плодоношением, поэтому плоды следует собирать регулярно.

Особенности выращивания и ухода

Качество плодов и урожайность баклажанов, при выращивании в Сибири зависит от правильной агротехники. Первым делом нужно запомнить, что это растение выращивают только рассадным способом. А для получения саженцев хорошего качества нужно следующее:

• посевной материал высокого качества;
• почва, которая должна быть тщательно подготовлена;

• отдельные, достаточно большие емкости для посева семян;
• обязательно дополнительное освещение;

• соблюдение температурного режима.

В зависимости от сорта посев на рассаду начинается в конце февраля. Рассада должна расти при высокой температуре + 27 градусов, так что днем она должна находится под лампами, которые не только светят, но и греют, а на ночь их устанавливают под батарею, или рядом с обогревателем. Рассада баклажана должна находиться под светом не менее 10 часов в сутки. Подкормку проводят два раза — как только проклюнуться расточки и на 20 день роста.

Баклажаны очень хорошо чувствуют себя в открытом грунте, так как нет повышенной влажности, которую растение не любит и открытые грядки хорошо вентилируются.

Важно высадить баклажаны на защищенное от ветра и сквозняков место, желательно, чтобы вокруг участка росли высокие кусты. Можно использовать укрытие пленкой на дугах. На высоте 30 см куст прищипывают. Если оставить на кусте много завязей, то они могут не успеть набрать хороший вес, но это в зависимости от сорта.

Правильная агротехника подразумевает профилактику от болезней и удаления вредителей. Баклажан любит рыхлую плодородную почву, так что после каждого полива ее нужно рыхлить и мульчировать сухой соломой или опилками.

Видео

Также вы можете посмотреть видеоролик, где опытны садовод расскажет вам, как она вырастила баклажаны в Сибири в открытом грунте.

Если вы живете в Сибири и являетесь новичком-огородником, который не решается выращивать баклажаны в открытом грунте, боясь не получить урожай. Откиньте все сомнения, и начинайте выращивать этот великолепный овощ, главное правильно подобрать сорт и обеспечить растению надлежащий уход.

Лучшие сорта баклажан для Сибири

Шаблон «баклажан – овощ южный, на севере и думать нечего его выращивать» сегодня успешно разрушен самими баклажанами. Точнее, теми сортами баклажанов, которые успешно плодоносят в открытом сибирском грунте. Да еще урожайность неплохую показывают.

Конечно, при выращивании баклажанов в Сибири необходимо учитывать определенные нюансы. Но в целом по трудозатратам сибирский баклажан не отличается от южного.

Лучшие «сибирские» баклажаны могут быть самых разных размеров, форм, цветов и урожайности, но их объединяют морозостойкость и способность к раннему плодоношению.

Позднеспелый сорт не успеет вызреть, так как лето в Сибири хоть и жаркое, но короткое. При этом вплоть до июня существует угроза заморозков, из-за которой баклажаны можно высаживать в грунт только с середины июня.

Основная проблема баклажана в Сибири: сквозняк и холодный ветер. Даже выращивая рассаду баклажанов на подоконнике, огородники стараются оградить ее от холодного воздуха, дующего сквозь оконные щели. При высадке в грунт баклажаны нередко накрывают пленкой на дугах.

Под пленкой из-за большой разницы между внешней и внутренней температурой скапливается конденсат, повышающий влажность воздуха внутри укрытий и способствующий развитию грибковых заболеваний. По этой причине, многие огородники в качестве теплоизолирующего материала начинают использовать мульчу.

Овощеводы постоянно ищут лучшие для их регионов сорта растений. Часто, чтобы выбрать сорт по душе, приходится экспериментировать. Сузить круг поисков, можно отбором по одному-двум параметрам.

Сорта, способные плодоносить в открытом грунте Сибири

Король севера F1

Самый популярный гибрид в Сибири, хотя хорошо растет и в других регионах. Этому сорту парники и теплицы противопоказаны. Жару он не переносит. При этом легкие заморозки не приносят ему никакого вреда. К тому же в теплицах повышается риск повреждения растения паутинным клещом.

Баклажан раннеспелый с поразительно высокой даже для южных сортов урожайностью. Может давать с квадратного метра до пятнадцати килограммов плодов. Растения высаживают по углам прямоугольника со сторонами шестьдесят на сорок сантиметров.

Созревают баклажаны с момента полных всходов за девяносто пять дней. Плоды обычно длиной двадцать пять – тридцать сантиметров. Могут вырастать до сорока. Такая длина баклажанов при высоте куста всего сорок сантиметров создает огородникам определенные проблемы в виде лежащих на земле баклажанов.

Плодоносит этот сорт баклажана все лето вплоть до заморозков, принося с каждого куста до десяти плодов . Шипы на чашечке отсутствуют.

Баклажаны этого сорта не требуется вымачивать перед кулинарной обработкой, их белая мякоть не горчит. Положительную оценку баклажану дали не только огородники Зауралья, но и баклажановоды центральных регионов России.

Алмаз

Старый, проверенный годами сорт, более тридцати лет назад включенный в реестр для выращивания в довольно холодных Зауральских регионах и в более теплом Дальневосточном. Хорошо растет он на Средней и Нижней Волге и Северном Кавказе.

В северных регионах рассаду этого баклажана рекомендуют высаживать в теплицы и под пленку. Но рекомендации не менялись с восемьдесят третьего года, когда сорт был внесен в реестр. Возможно, стоит принять во внимание современный опыт сибирских баклажановодов и высадить баклажаны на солнечном и защищенном от ветра месте. Особенно с учетом того, что при устойчивости к мозаике и столбуру, сорт подвержен грибковым заболеваниям.

Куст высотой до пятидесяти пяти сантиметров. Рано и дружно ветвится, поэтому образуется более высокий и дружный урожай. По срокам созревания среднеспелый. Время созревания баклажанов зависит от региона и может составлять от ста десяти до ста пятидесяти дней. Отсутствие шипов на чашечке облегчает сбор урожая.

Плоды некрупные, вытянутые. Вес составляет сто – сто шестьдесят грамм. Длина от пятнадцати до восемнадцати сантиметров. Диаметр в поперечном сечении три – шесть сантиметров. У спелого баклажана кожица темно-фиолетовая. У переспелого (на семена) буро-коричневая.

Урожайность сорта средняя. От двух до семи с половиной килограммов на квадратный метр. К недостаткам относят большое количество семян в плодах и соприкосновение нижних баклажанов с землей.

Последнее гораздо более выражено у сортов Король Севера и Король рынка. С данной проблемой научились бороться, мульчируя почву под кустами. Способ применим и для Алмаза.

Большой увалень F1

Название говорящее. Сорт отличается просто огромными баклажанами шарообразной формы. Средний вес плода семьсот граммов. Могут вырастать до полутора килограммов. Рекордный баклажан этого сорта всего ста восьмидесяти граммов не дотянул до двух килограммов.

Урожай собирают на пятый месяц после посева семян. Семена на рассаду высаживают в марте. В последнюю неделю мая – начале июня, после гарантированного окончания заморозков, рассаду высаживают на открытые грядки.

Вырастают кусты от шестидесяти до восьмидесяти сантиметров в высоту. Урожай собирают начиная с июля. В конце июля с куста удаляют все завязи, кроме шести – семи самых крупных. Урожайность сорта до семи килограммов с единицы площади.

Мякоть баклажанов содержит малое количество зерен, белого цвета, плотной консистенции . Сорт универсален и подходит для кулинарии и консервации. Правда, некоторые домохозяйки в качестве минуса отмечают невозможность поместить целиком баклажан этого сорта в емкость для консервации. Приходится резать кусками, так как целиком плод такого размера войдет только в ведро или бочку.

Для профилактики грибковых заболеваний можно проводить опрыскивание фунгицидами. Впервые опрыскивание проводят на стадии четвертого – шестого листа. Дальнейшие с перерывом в семь – десять дней. Опрыскивание прекращается за двадцать дней до начала сбора урожая.

Король рынка F1

Еще один популярный сорт, выведенный для открытого грунта в Зауралье.

В грунт высаживают рассаду, посеянную в конце февраля – марте. Как любой другой сорт баклажанов Король рынка предпочитает солнце и защищенное от ветра место.

При посеве семян для рассады готовят специальную почву: в дерновую землю добавляют половину объема перегноя, для рыхлости подмешивая немного торфа. Если семена высевались в общую емкость, рассаду пикируют.

Растения пикировки не любят, часто после нее болеют. Вместо пикировки, можно сразу высадить семена отдельно в небольшие емкости.

Высота кустов этого сорта от сорока до ста пятидесяти сантиметров.

Важно! В случае слишком большой высоты куста, требуется подвязка. Если куст низкий, нижние баклажаны будут соприкасаться с землей. В этом случае необходимо мульчировать грунт.

Сорт среднеспелый, начинает плодоносить на пятый месяц после посева семян. Отличается высокой урожайностью. Подходит для промышленного выращивания. Плоды хорошо хранятся. Имеют отличный товарный вид, благодаря одинаковому размеру и красивой фиолетовой окраске. Мякоть средней консистенции, белого цвета. Горечь отсутствует.

Плоды длинные, в среднем двадцать сантиметров, небольшого диаметра в поперечном сечении, благодаря чему идеально подходят для консервирования или тушения овощных ассорти.

Щелкунчик F1

Высокоурожайный неприхотливый гибрид, хорошо растущий под открытым небом. Сорт среднеранний. Плодоносит через полтора месяца после высадки рассады в грунт.

На рассаду семя высаживают в конце февраля. В грунт ее пересаживают в возрасте семидесяти дней. Оптимальная температура воздуха при проращивании рассады и при ее высадке на открытую грядку должна быть около двадцати пяти градусов. Высаживают рассаду рядами на расстоянии тридцати сантиметров. Ширина междурядий сорок сантиметров.

Кусты высокорослые и раскидистые. В высоту могут быть до восьмидесяти сантиметров. С куста в среднем собирают три – пять килограммов баклажанов.

Основным достоинством Щелкунчика является регулярное плодообразование. Плоды завязываются даже в верхней части. По этой причине баклажаны с кустов «Щелкунчика» собирают несколько раз за лето. Данной особенностью сорт схож с огурцами, которые тоже созревают неравномерно.

Плоды почти черные с фиолетовым оттенком. Глянцевые. Длина до четырнадцати сантиметров. Вес от двухсот пятидесяти до шестисот граммов. Белая мякоть не горчит.

Скороспелый 148

Давно выведенный и широко известный сорт. Скороспелый. Пригоден для открытого грунта. На Севере созревает в числе первых. Этот баклажан неприхотлив, гарантирует урожай даже в условиях Сибири на открытых грядках. Правда, не отличается особой урожайностью. С метра квадратного можно получить от двух с половиной до пяти килограммов. Собирать урожай можно через четыре месяца после высадки семян.

Выращивают сорт через рассаду, семена на которую высеваются в конце февраля – начале марта на глубину полтора сантиметра.

Кусты низкорослые. Минимальная высота двадцать, максимальная пятьдесят пять сантиметров. Компактные. Плотность высадки составляет полтора растения на квадратный метр. Для ускорения роста баклажановых кустов можно применять стимулятор.

Плоды грушевидные, длиной пять – восемь сантиметров и диаметром пять – шесть. Вес сто – двести граммов. Собирать баклажаны можно после приобретения ими черно-фиолетового окраса. Оставленные на семена баклажаны, созревая, приобретают желто-бурую окраску.

Мякоть светло-зеленая, с плотной консистенцией, горечь отсутствует.

Карликовый ранний 921

Многоплодный скороспелый сорт. Плодоносит уже на четвертый месяц после прорастания семян. Высота куста небольшая. Не превышает сорока пяти сантиметров. Ветвистость слабая, от трех до пяти стеблей фиолетового цвета. За счет небольшой высоты и расположения плодов в нижней части, стебли не ломаются.

Сорт неприхотлив и нуждается только в удалении желтеющих листьев и пасынков для лучшего освещения цветов и листьев на основных стеблях. Необходимо также рыхлить почву и удалять сорняки. Урожайность этого многоплодного сорта может достигать шести килограммов с единицы площади.

Плоды округло-грушевидные, матовые, массой до трехсот граммов. Перезрелые баклажаны приобретают буро-коричневый цвет. Собирать баклажаны для переработки необходимо на стадии фиолетовой окраски до начала побурения. При перезревании кожица баклажана грубеет. Сорт применяется в кулинарии, у баклажанов хорошие вкусовые качества.

Заключение

Таким образом, можно выбрать лучшие из лучших сортов баклажанов, ориентируясь на описания сортов и опыт более опытных баклажановодов.

Баклажаны нуждаются в двукратной подкормке комплексным удобрением: через неделю после высадки рассады в открытый грунт и спустя месяц. Можно также заранее хорошо удобрить почву органикой. В почву до высадки рассады баклажанов внести перегной или компост и хорошенько перекопать.

Баклажан: ранние сорта и гибриды для Сибири

Сорта и гибриды баклажана раннего срока плодоношения дают богатые урожаи даже в сибирских садах. Совсем недавно баклажан в Сибири почти не выращивали, и ассортимент сортов был невелик. Сейчас этот гость из Индии все чаще появляется на участках сибирских дачников, которые могут выбрать свой любимый овощ из большого разнообразия сортов. Чтобы получить ранний и большой урожай баклажанов в Сибири, выбирайте районированные сорта.

Ранние сорта баклажанов для Сибири

Сорта и гибриды баклажанов, полученные в СибНИИРС, широко распространены во многих регионах России. Растут в Сибири и длругие сорта, рекомандованные для выращивания в данном климатическом регионе. Ассортимент культуры баклажана в последние годы значительно расширился.

Сорта баклажанов, рекомендованные для выращивания в Сибири:

• Глобус,
• Вера,
• Барабас F1,
• Бармалей F1,
• Эпик F1,
• Солара F1,
• Матросик F1,
• Японский карлик,
• Алмаз,
• Алексеевский,
• Батайский.

Ранние сорта бакалажана для открытого грунте

В регионах с суровым климатом баклажаны обычно выращивают в тепличках и парниках, оборудованных теплыми грядками. В сибирских условиях стабильный, гарантированный урожай, особенно в открытом грунте, могут давать только некоторые сорта.

• Скороспелый 148 – старинный сорт сибирской селекции (Западно-Сибирская селекционная опытная станция),
• сорт Вера (селекция этого же НИУ),
• Глобус (селекция СибНИИРС),
• гибриды Барабас F1 и Бармалей F1 (селекция Центрального сибирского ботанического сада СО РАН),
• Эпик F1 (Голландия).

Ранние сорта баклажанов для выращивания под укрытиями

Для получения хорошего урожая рекомендуется обеспечить баклажанам временные пленочные укрытия в начале вегетации, когда растения не окрепли, и возможны возвратные заморозки и ночные похолдания.

• Высокой продуктивностью под пленочными укрытиями отличается гибрид Солара F1 и белоплодный гибрид Пеликан F1 .
• Качествами декоративного растения обладает сорт Матросик F1 с полосатыми плодами овальной формы.
• В 2006 г. в Государственный реестр селекционных достижений по Новосибирской области был включен скороспелый сорт Японский карлик .
• Сорта Алмаз, Алексеевский, Батайский выращивать в зоне Новосибирска можно. Они продуктивны под пленочными укрытиями, однако в открытом грунте менее урожайны.

Баклажаны – это овощи, со сбором которых затягивать не стоит. Довольно быстро перезревшие плоды грубеют, превращаясь буквально в «деревянные»

Сорта круглых баклажанов

Особое внимание хотелось бы уделить круглому сорту Глобус . Это новинка.

• При высоте куста всего 45 см сорт способен образовать в открытом грунте 3—4 плода массой 1 кг и более.
• Огромные шары-ягоды имеют фиолетовую окраску (к вершине светло-фиолетовую) и ослепительно белую мякоть, а блюда из них отличаются отменным вкусом.
• Несомненно, этот сорт заслуживает прописки в садах и огородах сибирского региона, хотя и является сравнительно позднеспелым.

Ранние районированные сорта баклажанов для Сибири

Полноценный урожай баклажанов в Сибири можно получить только от выращивания ранних и среднеранних сортов и гибридов. Благодаря труду селекционеров создано немало таких культиваров, районированных для выращивания в 10 и 11 климатических зонах: в Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах. Из наиболее интересных сортов можно назвать Алмаз, Батайский, Вера и Диалог.

Этот сорт позволяет собрать первый урожай уже через 100 дней после появления всходов.

• Растения компактные, высотой не более 1 м; они формируют цилиндрические плоды длиной до 17 см и шириной около 6 см.
• В технической спелости (в которой и рекомендуется собирать плоды) они окрашены в темно-фиолетовый цвет.
• В этот период масса каждого плода достигает 150 г.

В пользу этого сорта говорит отличный вкус мякоти и устойчивость к фитофторозу.

Урожай этого сорта готов к сбору спустя 118 дней.

• Сами растения слабораскидистые, достигающие высоты 70 см; на них образуются плоды цилиндрической формы, солидной длины (более 19 см), ввиду чего они часто касаются земли.
• Толщина плодов около 8 см, а масса более 200 г.
• В технической спелости, когда плоды готовы к сбору, они окрашены в темно-фиолетовый, почти черный цвет.

К несомненным плюсам относится и то, что мякоть абсолютно лишена горечи.

От всходов до технической спелости проходит около 100 дней.

• Растения этого сорта компактные, но часто вырастают более 1 м.
• Плоды имеют грушевидную форму, в технической спелости они окрашены в фиолетовый цвет с хорошо заметным глянцем.
• Масса готового к сбору плода 130–150 г, но самые крупные баклажаны могут весить 300 г.
• Мякоть плодов белоснежная, она абсолютно лишена горечи.

Несомненной ценностью данного сорта является стабильная урожайность.

От появления всходов до сбора первого урожая, находящегося в технической спелости, проходит всего 95 дней.

• Сорт можно выращивать как в открытом грунте, так и в защищенном.
• Растения сорта раскидистые, невысокие; на них формируются плоды, имеющие грушевидную форму и фиолетовую окраску.
• Масса плодов колеблется даже на одном растении от 100 до 200 г. Для них типичен привлекательный глянцевый блеск и зеленоватая мякоть.
• Вкус баклажанов отличный.

Еще больше статей читайте на нашем сайте “Антонов Сад.ру”

Источники:

http://prodachnika.com/ovoshi/baklazhany/baklazhany-skorospelye-sorta-dlya-sibiri.html
http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/luchshie-sorta-baklazhan-dlya-sibiri.html
http://zen.yandex.ru/media/id/59feb13f9b403c05b7255729/5c5ea74f3abb1200adf78203