Какова калорийность малосольных огурцов и можно ли их есть при похудении

Нормальный вес — залог здоровья и хорошего самочувствия. Проблемы с избыточной массой тела в 70% случаев связаны с несбалансированным рационом и избытком калорий.

Врачи-диетологи советуют для снижения веса заменять хлебобулочные изделия и сладости овощами и фруктами. Огурцы, например, славятся минимальным содержанием жиров и калорий. Когда нет возможности достать свежие овощи, на помощь приходят заготовки.

Несмотря на низкую калорийность продукта он отличается богатой пищевой ценностью. Так малосольные огурчики:

легко усвояемы;
содержат многие витамины и микроэлементы;
быстро перевариваются;
улучшают многие процессы в организме;
благоприятно отражаются на работе некоторых органов.

Витамины

Малосольные огурцы богаты на разные витамины. В них содержится:

Тиамин (B1), который активно влияет на нормализацию пищеварения, усиливает обмен веществ, благотворно сказывается на кровообращении.
B2, помогает в полной мере насытить клетки кислородом и укрепить иммунитет.
A, укрепляет иммунную систему, ускоряет клеточное восстановление.
C, снижает вероятность инфицирования организма, помогает быстрей справиться с болезнями, выводит шлаки.
E, оказывает положительное воздействие на репродуктивные функции.

Минеральные вещества

Такой продукт богат на различные минеральные вещества. В нем содержатся:

йод;
железо;
фтор;
калий;
натрий;
кальций;
фосфор и прочие.

Интересные факты о малосольных огурцах

Ещё в 17 веке на Руси готовили малосольные огурцы, но блюдо не ограничено рамками славянских стран. Так, в кавказских рецептах при засолке используют плоды Лаконоса для окраски огурцов в розоватый цвет.

Очень часто хозяйки путают солёные огурцы, малосольные, квашеные и маринованные. Из всего этого списка именно малосольные огурцы подвергались наименее агрессивному способу приготовления, а значит, в них сохранилось больше полезных веществ.

Помимо холодных и горячих блюд, малосольные огурцы можно добавлять при приготовлении соуса Тартар или Дзадзики. Такая рецептура сделает вкус заправки более насыщенной, но сократит срок её хранения.

Как приготовить малосольные огурцы — смотрите на видео: