Что такое трепанг: описание и рецепты

Максимальная длина вытянутого, чуть приплющенного тела голотурии не больше 44 сантиметров. Преимущественно обитает это беспозвоночное животное в водах Японского, Желтого, Восточно-Китайского моря и в южной части Охотского.

Справка: Трепанг – одно из немногих живых существ, способное к полному самовосстановлению. Если разрубить огурец пополам, то он примет изначальную форму уже через полгода.

Внешне он напоминает большого червя, но с шипами. Свое название «огурец» он получил за внешнюю схожесть с овощем. В этом можно убедиться, посмотрев на фото, чуть ниже. Если потревожить его, то он сожмется и примет форму сжатого овала с пупырышками. Морской трепанг обладает удивительной особенностью. Стенки его туловища очень эластичны. При угрозе голотурия становится жесткой, а при необходимости спрятаться в трудно досягаемых местах, туловище становится мягким, податливым.

Окрас существа во многом зависит от среды обитания. На илистом дне у голотурии зеленый окрас, в рифовой зоне – коричневато-красноватый оттенок, а в прибрежных водах преобладают существа голубого цвета. В странах Юго-Восточной Азии морской огурец является деликатесом.

Морские огурцы, предназначенные для употребления в пищу, традиционно собирают вручную с небольших судов. Этот процесс называется «трепетание» после индонезийский трепанг. Их сушат для консервации, и их необходимо повторно гидратировать путем кипячения и замачивания в воде в течение нескольких дней. В основном они используются в качестве ингредиента в супах или рагу китайской кухни.

Многие коммерчески важные виды морских огурцов собирают и сушат для экспорта для использования в китайская кухня как 海参 (пиньинь: hishēn). Некоторые из наиболее часто встречающихся на рынках видов включают: [2]

  • Голотурия скабра (песчаная рыба) [3]
  • Голотурия аргуиненсис[4]
  • Holothuria spinifera (бурый песочек) [5]
  • Голотурия фускогилва (летучая мышь Susu, белый сосок) [6]
  • Голотурия благородная (черный соик) [7]
  • Actinopyga mauritiana (колючий морской огурец) [8]
  • Apostichopus japonicus (Японский морской огурец)
  • Парастикопус калифорнийский (гигантский калифорнийский морской огурец) [9]
  • Thelenota Ananas (колючий морской окунь) [10]
  • Acaudina molpadioides[11]

В Западной Австралии промысел морского огурца ведется от Эксмута до границы с Северной территорией; почти весь улов — это песчаная рыба (Голотурия скабра). Ловля различных видов рыб, известных как Bêche-de-mer регулируется законодательством штата и федеральным законодательством.

Пять других видов преследуются в штате Bêche-de-mer урожай, это Голотурия благородная (черный соик), Holothuria Whitmaei (черная рыба), Thelenota Ananas (колючий морской окунь), Актинопиговый эхнинит (глубоководный морской окунь) и Holothuria atra (рыба на палочке). [12]

На крайнем севере Квинсленда, Австралия, морской огурец собирают с Большого Барьерного рифа и Кораллового моря. Целевые виды включают Голотурия ноблис (белый сосок), Holothuria Whitmaei (черный соик) и H. scabra (песчаная рыба). Дайверы получают воздух через шланг или «кальян» с поверхности и собирают добычу вручную, ныряя на глубину до 40 метров.

Противопоказания

Но несмотря на весь положительный спектр, необходимо также учитывать гипотетические противопоказания применения трепанга на меду. Они могут заключаться в следующем:

  • При наличии аллергических реакций на компоненты продуктов пчеловодства, принимать трепанг на меду крайне не рекомендуется. Так как это может вызвать не только аллергическую сыпь, но также и отечность дыхательных путей.
  • Любые онкологические заболевания являются неполным противопоказанием, а лишь частичным. Это обусловлено тем, что такую настойку может прописать исключительно врач, который будет осуществлять постоянный контроль за эффективностью воздействия. В противном случае категорически запрещается принимать трепанг на меду при онкологии. Обусловлено это тем, что любые стимулирующие препараты, в том числе и такая настойка, могут вызвать усиленный рост раковых клеток.
  • Беременность и кормление грудью также являются противопоказанием.
  • Аккуратными нужно быть гипотоникам, так как в этом случае принимать настойку можно только умеренными дозами.

Во всех остальных случаях необходимо учитывать собственное состояние и целесообразность такого лечения, которое является достаточно эффективным. Но, все же рекомендуют не смешивать медикаментозные препараты и народные рецепты. Желательно принимать их отдельно. Так можно достичь большего успеха и не уменьшать действия какого-либо препарата.

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector