Как засолить огурцы в ведре на зиму

Как засолить огурцы в ведре на зиму

Добавить в избранное

Многие с детства помнят вкус солёных бочковых огурцов, которыми угощала бабушка в деревне. С наступлением огуречного сезона хочется приготовить аналогичное соление. Тем более что проблема отсутствия бочки, или места для неё, легко решаема даже в квартирных условиях: зеленцы можно засолить в ведре: пластиковом или эмалированном. Как это сделать, читайте далее.

  • Преимущества и недостатки засолки огурцов в ведре
  • Подготовка огурцов
  • Как солить огурцы в ведре на зиму
    • Простой рецепт малосольных огурцов
    • Видео: малосольные огурцы в ведре
    • С чесноком
    • С перцем
      • Солёные огурцы с болгарским перцем
      • Засолка огурцов с острым перцем
    • Как бочковые
  • Как правильно хранить солёные огурцы
  • Полезные советы

Принципы засолки огурцов в ведре

Прежде чем приступить к засаливанию овощей в эмалированном или пластиковом ведерке, надо ознакомиться с основными рекомендациями по выполнению такой работы:

  • пользоваться надо свежими огурчиками, без следов гниения;
  • перед приготовлением засолки надо внимательно осмотреть тару и убедиться, что она целая;
  • засаливать огуречную заготовку надо не меньше двух суток;
  • брожение соления должно осуществляться в темном и прохладном помещении, где температурные показатели не поднимаются выше 10-12 градусов.
Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector