Огурцы на зиму: сушка нестандартных продуктов

Люди научились сушить огурцы в глубокой древности, о чем есть множество документальных свидетельств в исторических документов. Однако, если у наших предков была только единственная возможность – сушка на открытом воздухе, то развитие новых технологий позволило нам самим выбрать лучший, наиболее простой и доступный для себя, метод сушки.

Выбор овощей и подготовка их к сушению
Когда и как собирать огурцы для сушки: выбираем лучшее
Подготовка сырья
Рассол
Сироп
Удивительные овощи: сушим огурцы в электросушилке и не только
На воздухе
В духовке
В электросушилке или дегидраторе
Хранение
Применение