Маринованные огурцы с эстрагоном на зиму, простой рецепт засолки на зиму

Эстрагон, относящийся к семейству Полыни, не обладает свойственной этому виду растений горечью. Наоборот, он придает блюдам притягательный анисовый аромат и приятный вкус, а в его состав входит большое разнообразие полезных для здоровья эфирных масел. Поэтому многие хозяйки предпочитают использовать несколько листьев эстрагона для засолки огурцов.

1 Немного об эстрагоне
- 1.1 Полезные свойства
- 1.2 Кому противопоказан тархун?
- 1.3 Что дает огурцам?
2 Ингредиенты для огурчиков с эстрагоном
3 Этапы заготовки маринованных огурцов с тархуном на зиму
4 Как и сколько хранятся консервированные огурчики?

Полезные свойства

Опытные хозяйки очень ценят эту травку – и не зря, ведь тархун обладает массой полезных свойств, которые просто необходимы в процессе консервации.

Итак, зачем же класть в банки несколько ароматных листочков, следуя рецепту огурцов с эстрагоном на зиму?

Обладает консервирующим действием и позволяет отказаться от использования уксуса и лимонной кислоты;
Дарит огурчикам насыщенный пряный аромат и уникальный тонкий вкус;
Обладает богатым витаминным составом и позволяет укрепить здоровье в зимний период;
Помогает бороться с вирусами и улучшает самочувствие;
Способствует крепости овощей, дарит приятную хрусткость.

Теперь вы знаете все про применение травы эстрагон при консервации огурцов на зиму – обязательно запаситесь парой веточек перед началом закатывания банок! Зимой вы будете удивлены вкусовыми особенностями получившейся закуски и с благодарностью вспомните наши полезные советы!