Очень простой корейский салат из огурцов и мяса

Представленный рецепт считается наиболее простым. Аппетитную закуску можно приготовить из минимального количества ингредиентов.

огурцы – 1 кг;
говядина – 600-700 г;
лук – 2 головки;
растительное масло – 3-4 ст. л.;
перец чили – 1 штука;
уксус – 3-4 ложки;
специи – имбирь, чеснок, красный перец, соль.

Прежде всего, следует измельчить огурцы. В корейской кухне традиционно принято нарезать овощи длинной соломкой. Подготовив огурцы, следует переложить их в крупную миску и дать стечь.

Нарезанную соломкой говядину обжарить на растительном масле с добавлением специй.
На оставшемся жире обжарить измельченный лук.
Нарезать перец тонкими соломинками.
Огурцы отжать руками, положить в миску, добавить уксус.
Ввести остальные ингредиенты, перемешать и поставить в холодильник.

Важно! Салат следует оставлять в прохладном месте до полного остывания. Употреблять закуску также нужно в холодном виде, так как тогда вкус специй раскрывается лучше.

Простой легкий корейский огуречный салат, где приправы позволяют выделить аромат огурца.

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт.
Соевый соус – 1 ст.л.
Рисовый уксус – 2 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Порошок чили – 1/2 ч.л.
Семена кунжута – 1 ч.л.
Зеленый лук – 2 шт.
Говядина – 200 г

Приготовление:

Кусочки говядины обжарить в сковороде; в конце добавить соевый соус и недолго тушить.

Огурцы нарезать тонко.

Смешайте соевый соус, уксус и сахар. Налейте это к огурцам. Добавьте 1/2 ч.л. порошка чили и семена кунжута. Смешать.

Добавить измельченный зеленый лук и снова перемешать. Добавить мясо.

Вместо семян кунжута можно добавить несколько капель кунжутного масла.