Засолка огурцов на зиму холодным способом

Засолка огурцов на зиму холодным способом

Засолка огурцов на зиму: Needpix

Соленый огурец — универсальный продукт в рационе. Его питательные свойства и витаминный состав спасают от простуды, активизируют пищеварение и улучшают настроение. Хозяйкам стало проще солить огурцы благодаря холодному способу. Огурцы будут хрустящими и ароматными, если воспользуетесь предложенным рецептом.

Рецепт приготовления соленых огурцов холодным способом

Вашему вниманию представляется рецепт засолки огурцов на зиму так называемым «холодным способом» – в отличие от обычных с использованием горячего рассола. Согласно этому методу вы получите твердые и хрустящие огурчики. Солить будем в 3-литровой банке.

Ингредиенты

  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.

Процесс приготовления

Кушайте на здоровье!

Как заготовить квашеные огурцы

Сквашенные зеленцы холодной заливки — чрезвычайно простой рецепт зимнего консервирования. Классный вариант! Огурчики получаются хрустящими, удивительно вкусными.

  • Огурцы, мелко порубленный чеснок, горький острый перчик, хрен, укроп — количество определите на каждую банку.
  • Соль — 100 гр. из расчета на 3 -х литровую банку (четыре ложки).
  1. На дно каждой банки положите половину зелени, чеснок, перчик порежьте, плотно уложите овощи, а сверху — оставшуюся зелень.
  2. Насыпьте прямо в банку соли, налейте в нее холодную воду. Закройте крышками.
  3. Банки должны постоят примерно три дня, будет пенка — снимайте её. Затем опустите их в подвал или поставьте в холодильник, чтобы остановить процесс квашения. Угощайтесь на здоровье!
Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему: